Czekolada, gofry, muszle i frytki. Smaki Belgii

2,2K

Belgia okazała się dla nas kulinarnym odkryciem – przed wyjazdem nie spodziewaliśmy się zbyt wiele po tamtejszej kuchni, tym większe było nasze zaskoczenie, jakie pyszności tam na nas czekały: słynna belgijska czekolada, gofry, chrupiące frytki oraz przede wszystkim fenomenalne mule. Poznaj wszystkie smaki Belgii.

Belgijska czekolada

Uwielbiam czekoladę. I to pod każdą postacią. A Belgię można naprawdę nazwać czekoladowym rajem. Sklepy pełne wspaniałych słodkich wyrobów, gofry oblane delikatną czekoladą, gorąca czekolada – to był wyjątkowo słodki weekend. Smak belgijskiej czekolady jest naprawdę wyjątkowy

[Ania] Kiedy złapał nas deszcze schronienie znaleźliśmy w niewielkiej, stylowo urządzonej kawiarni, która serwowała m.in. gorącą czekoladę podaną w zupełnie niebanalny sposób. Wybór czekolad do picia naprawdę ogromny, zdecydowaliśmy się w końcu na dwie: brazylijską (o zawartości kakao 65%) oraz dla dzieci z piankami. Każdy otrzymuje ogromną filiżankę ciepłego mleka oraz czekoladowe koszyczki, które całe należy włożyć do swojego kubka i zamieszać, aż się rozpuści. Świetna zabawa, a do tego wspaniały i rozgrzewający napój.

Belgijskie gofry

W Belgii możemy zjeść dwa rodzaje gofrów: brukselskie oraz z Liège. Różnią się między sobą kształtem oraz ciastem, z jakiego się je wypieka. Te z Liège są słodsze i o nieregularnym kształcie, ale oba rodzaje są pyszne i biją na głowę wszystkie inne gofry, które do tej pory jedliśmy. Budki z goframi oraz kawiarnie serwujące te słodkie przekąski znajdują się niemal na każdym rogu, a doprowadzi nas do nich wspaniały, unoszący się w okolicy aromat. Gofry są przepyszne same w sobie, ale możemy je jeść różnymi dodatkami: bitą śmietaną, czekoladą, owocami czy kolorowymi posypkami. Najlepsze są oczywiście świeże oraz gorące, prosto z gofrownicy.

Belgijskie frytki

Grubo krojone, chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Podawane z różnorodnymi sosami lub jako dodatek do dań głównych. Belgijskie frytki – kolejna popularna przekąska, którą znajdziemy niemal na każdym rogu. Jeśli wybieracie się do Belgii, to koniecznie musicie ich spróbować, bo nie mają sobie równych. Nam smakowały m.in. z genialnym sosem curry ketchup domowej roboty.

Mule

Domeną kuchni flamandzkiej są owoce morza, szczególnie popularnym daniem są mule: duszone, podawane w wielkich garnkach, z dodatkiem frytek czy bagietki. Mule jedliśmy w Brugii, polecamy wizytę w restauracji De Mosselkelder przy ulicy Huidevettersplein 5. Zamówiliśmy jedną kilogramową porcję muli duszonych z czosnkiem dla dwóch osób i było to wystarczająco dla nas dwojga, choć kelner usilnie chciał nam wmówić, że każde z nas powinno zamówić swój własny garnuszek z muszlami.

Jednogłośnie uważamy, że były to najlepsze mule, jakie do tej pory jedliśmy, swoim smakiem przebiły nawet te, którymi zachwycaliśmy się na Sardynii. Były tak pyszne, że następnego dnia ponownie wróciliśmy na mule, tym razem zamówiliśmy jedną porcję muszli duszonych w białym winie.

W tym niewielkim zaułku znajduje się kilka restauracji serwujących m.in. owoce morza oraz inne typowe belgijskie dania, np. waterzooi, czyli gęstą zupę rybną.

Piwo

Belgia to królestwo piwa, warzy się ich tutaj ponad 800 gatunków w ponad 125 browarach. Piwo w Belgii warzono już w średniowieczu, bardzo dużym szacunkiem cieszą się te wytwarzane przez zakony Trapistów, część dochodów ze sprzedaży przeznaczana jest nawet na walkę z ubóstwem. Belgowie lubią piwo o intensywnym aromacie i większej zawartości alkoholu (nawet 10%!), do tego piją je z kieliszków takich jak do wina. Wybór jest tak ogromny, że mówi się, że Belgowie mają tyle rodzajów piwa, że codziennie można wypić inne.